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Tarte aux mirabelles
La signature d'une lorraine!!!!!!
Miam, nous sommes en pleine saison des mirabelles et quel plaisir de retrouver ce petit fruit jaune juteux et sucré!
Attention aux guêpes, elles aussi adorent!
Je vous ai déjà présenté la confiture de mirabelles.
Au tour de la tarte de vous faire saliver!!!!
Même simplicité que la tarte aux myrtilles, une bonne pâte à tarte-maison et des fruits de qualité!
Pour une belle tarte:
200g de farine
100g de beurre détaillé en lamelles
1 pincée de sel
1 verre d'eau
des mirabelles!
Dans un saladier, verser la farine et le sel.
Ajouter le beurre et travailler un peu le beurre et la farine pour obtenir un mélange sableux et grossier.
Ajouter l'eau et rassembler la pâte en boule.
Vous pouvez laisser reposer la pâte .
A vrai dire , il m'arrive souvent de l'étaler aussi tôt (tant qu'à avoir la main dans la pâte) sans que je sente une différence de repos ou pas repos.Pour une pâte brisée, il va sans dire. Enfin si , je le dis!
Reste à dénoyauter les mirabelles et à les déposer avec art sur la pâte préalablement étalée et déposée dans un plateau à tarte.
Les mirabelles se déposent face bombée côté pâte pour que le jus reste à la surface du fruit;
Enfourner dans un four préchauffé à220°C et cuire 20 minutes.
A la sortie du four, voiler la tarte de sucre glace.
Que c'est bon la simplicité!
Et quel parfum !
Bon dimanche à vous
A tout bientôt
Miam, nous sommes en pleine saison des mirabelles et quel plaisir de retrouver ce petit fruit jaune juteux et sucré!
Attention aux guêpes, elles aussi adorent!
Je vous ai déjà présenté la confiture de mirabelles.
Au tour de la tarte de vous faire saliver!!!!
Même simplicité que la tarte aux myrtilles, une bonne pâte à tarte-maison et des fruits de qualité!
Pour une belle tarte:
200g de farine
100g de beurre détaillé en lamelles
1 pincée de sel
1 verre d'eau
des mirabelles!
Dans un saladier, verser la farine et le sel.
Ajouter le beurre et travailler un peu le beurre et la farine pour obtenir un mélange sableux et grossier.
Ajouter l'eau et rassembler la pâte en boule.
Vous pouvez laisser reposer la pâte .
A vrai dire , il m'arrive souvent de l'étaler aussi tôt (tant qu'à avoir la main dans la pâte) sans que je sente une différence de repos ou pas repos.Pour une pâte brisée, il va sans dire. Enfin si , je le dis!
Reste à dénoyauter les mirabelles et à les déposer avec art sur la pâte préalablement étalée et déposée dans un plateau à tarte.
Les mirabelles se déposent face bombée côté pâte pour que le jus reste à la surface du fruit;
Enfourner dans un four préchauffé à220°C et cuire 20 minutes.
A la sortie du four, voiler la tarte de sucre glace.
Que c'est bon la simplicité!
Et quel parfum !
Bon dimanche à vous
A tout bientôt
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