Tarte au chocolat et crème de spéculoos

4 Octobre 2009, 08:46am

Publié par Pomm'rose

Une véritable tuerie!

Si vous aimez accompagner votre petit noir avec un spécloos, vous adorerez!
Du chocolat au parfum suave de café entre 2 couches de confiture de spéculoos!
Vous ne connaissez pas la confiture de spéculoos?
C'est très simple: de la confiture de lait, des biscuits spéculoos émiettés: le résultat: 1000 calories à la cuillère pour un instant de bonheur que vous retrouverez généreusement sur vos cuisses si vous aviez dans l'idée de vous becqueter tout le pot.
Voilà, vous êtes pévenu!

Cette recette Ô combien délicieuse , je l'ai trouvé ici, c'est une recette 100% belge!

Je vous en dis un peu plus
D'abord, il vous faut une bonne pâte sablée

Pour la crème au spéculoos
75 gr de confiture de lait :ici

on en trouve facilement toute prête avec les confiture des supermarchés

15 spéculoos réduits en poudre

Réchauffer la confiture de lait et y incorporer la poudre de spéculoos. Mélanger jusqu'à complète dissolution.

Une bonne ganache chocolat
25cl de crème liquide
200g de chocolat noir
1 oeuf
25g de sucre en poudre
1 dosette de café soluble

Préchauffer le four à 180°c
Garnir le moule avec la pâte à tarte piquetée de 1001 trous
précuire cette pâte une dizaine de minutes

A feu doux, amener la crème à ébullition.
Hors du feu, ajouter le chocolat cassé en morceaux, le café .
Lorsque le mélange est homogène, ajouter l'oeuf et le sucre;
Verser sur la première couche de pâte spéculoos et enfourner 20mn four 150°C.

Laisser refroidir pour que le chocolat se fige.

Réchauffer les restant de crème spéculoos et étaler la sur la tarte.

Cette tarte est un peu longue à réaliser et est meilleure le lendemain lorsqu'elle a bien développé ses arômes.
N'oubliez pas de chauffer la confiture de lait , sinon, bonjour la galère !!!!! Vous comprenez bien que c'est du vécu! Enfin pour la première couche. Puis j'ai réfléchi: comment réalise-t-on une tarte à la confiture: en réchauffant la confiture!
Oui, mais notre ami Philou l'avait indiqué!
Ah!
Et oui,il faut lire correctement les recettes......

Vous aimeriez vous offrir des produits de chez Maxim's à prix très intéressant?

C'est sur vente privée du lundi 5 octobre 7heures au jeudi 8 minuit.
Si vous n'êtes pas inscrit, je peux vous parrainer.
Il suffit de vous rendre ici et d'inscrire mon adresse: ever.chouarobaselaposte.net
Et ici vous pouvez commencer à rêver.

Bon dimanche à vous

A tout bientôt