Touagin aux amandes

Un pur délice!!!!!!
Une pâtisserie de Tunisie agréablement parfumée de zeste de  citron et joliment décorée de pistaches.
J'ai adoré et c'est sûr, je referai ces délicieuses bouchées ensoleillées.

300g d'amandes en poudre
90 sucre glace
le zeste d'un citron
2 oeufs (petits)
des pistaches pour la décoration

Découper le zeste en petits carrés
Dans un saladier, mettre les amandes, le sucre glace, les oeufs et les dés de citron
Mélanger et rassembler la pâte en une pâte homogène et lisse.

Façonner la pâte en boudin d'environ 3 cm diamètre.
Découper en bouchons de 4 cm
Décorer le tour avec une pince "Nekkach"
Et former un creux à une extrémité.

Cuire 35 mn au four préchauffé à 130°C
Puis rouler les touagin dans du sucre glace et décorer de brisures de pistaches.


Vous pouvez retrouver cette recette dans le livre "Délices de Tunisie" aux éditions EDL.
A marier à l'infini avec des babouches, des enveloppes algéroises........pour le plaisir des gourmands!

A tout bientôt

Comments

[SandyNeige]

ca a l'air assez simple a faire, et en tout cas, delicieux certainement ^^

[rêves de tables]

Superbe recette, merveilleux accords, magnifique originalité. Mes papilles en frétillent de plaisir.

[Meli]

Pfiou, encore une tuerie, j'imagine...

[Pomm'rose]

Et le pire est à venir!!!!!!

[Cec]

Un plaisir pour les yeux, et à n'en pas douter pour la bouche !
je mets la recette de coté, en attendant de m'y essayer

[Biscottine]

Quel délice!