/image%2F1317288%2F20190331%2Fob_ce4854_champignos-pommrsoeblog.png "Faire pousser ses champignons: ça marche!")
/image%2F1317288%2F20190320%2Fob_f04e21_lessive-recette-pomm-rose-over-blog.png "Lessive-maison zéro déchet")
/image%2F1317288%2F20170113%2Fob_cb1e25_interieurcarte-jpg.png "Comment faire une carte pop up anniversaire petit renard")
/image%2F1317288%2F20170108%2Fob_7815ca_p1210012.JPG "escaliers à marches alternées : kirigami")
/image%2F1317288%2F20161231%2Fob_ef447d_p1210002.JPG "carte pop up tête de Renne avec modèle")
/image%2F1317288%2F20161230%2Fob_03c821_p1200896.JPG "Carte POP UP sapin")
/image%2F1317288%2F20161227%2Fob_82ae5a_aa2017.png "Carte kirigami 2017")
/image%2F1317288%2F20161224%2Fob_bb668c_noel26.png "Calissons rapides à réaliser et terriblement bons pour Noël")
/image%2F1317288%2F20161223%2Fob_45a5e2_pop-up.png "coup de coeur : POP UP animé")
/image%2F1317288%2F20161217%2Fob_c01626_noel2016.png "carte de Noël boule de Noël en kirigami")
Tarte à la rhubarbe meringuée
Quel bonheur de croquer ces petit nuages de meringue!
Il ne faut pas vous fiez aux couleurs: le ciel est plus bleu que ma tarte!
Mais, au fait, pourquoi ma tarte , elle ne serait pas bleue!
Le ciel lui n'est pas toujours bleu, alors pourquoi une tarte - ma tarte- elle, elle serait blanc
teinté de marron!
Hein, POURQUOI????
Pouquoi? Pourquoi pas???.......
Et sous les petits nuages: une compotée acidulée de rhubarbe!
Et encore dessous, une bonne pâte faite maison.
Là encore: une pâte citron-huile d'olive comme ici.
Je me souviens des bonnes choses!
Mais, on peut très bien utiliser une pâte plus traditionnelle brisée ou sablée.
J'ai préparé la pâte à tarte et la compote le matin pour la cuire en fin d'après-midi.
Nous l'avons savourée tiède: fameux!
Et se mange aussi très fraîche!
Compotée de rhubarbe:
de la rhubarbe
10 % du poids de rhubarbe en poids de sucre
Laver, éplucher, couper en tronçons la rhubarbe;
La mettre dans une casserole avec un fond de verre d'eau et le sucre.
Remuer de temps à autres pour que la rhubarbe n'accroche pas.
La compote est parfaite quand il n'y a pratiquement plus de jus.
J'étais un peu pressée :j'ai arrêté avant et j'aurais dû retirer un peu de jus.
Mais ,mes ingrédients avant cuisson étant bien froids, ça n'a pas ramolli la pâte.
Donc, no problemo!
Juste un peu de jus au service!
Garnir un plateau à tarte de sa pâte préférée.
Et pourquoi pas une pâte achetée: il y a des moments où c'est celle qu'on préfère!
La piquer de milles trous de fourchettes: pas un de plus pas un de moins!!!!
Mettre au four préchauffé à 220°C une vingtaine de minutes.
Meringue italienne: c'est ici
Mettre la meringue dans une poche et à vous la grande déco rococo!
Un petit coup de grill
et voilou
Et vous pouvez être sûre que des doigts vont plonger dans la meringue pour en connaître la consistance!
Et j'ai bien dit :"des doigts", tous je vous dis: "ils y mettent un doigt"......
PS: à propos de l'acidité de la rhubarbe: plus elle est mâture, plus elle est acide.
Donc blanchir ou non la rhubarbe est fonction de sa récolte!
Personnellement , je ne l'a fait jamais blanchir.
Passer une bonne journée
A tout bientôt
Il ne faut pas vous fiez aux couleurs: le ciel est plus bleu que ma tarte!
Mais, au fait, pourquoi ma tarte , elle ne serait pas bleue!
Le ciel lui n'est pas toujours bleu, alors pourquoi une tarte - ma tarte- elle, elle serait blanc
teinté de marron!
Hein, POURQUOI????
Pouquoi? Pourquoi pas???.......
Et sous les petits nuages: une compotée acidulée de rhubarbe!
Et encore dessous, une bonne pâte faite maison.
Là encore: une pâte citron-huile d'olive comme ici.
Je me souviens des bonnes choses!
Mais, on peut très bien utiliser une pâte plus traditionnelle brisée ou sablée.
J'ai préparé la pâte à tarte et la compote le matin pour la cuire en fin d'après-midi.
Nous l'avons savourée tiède: fameux!
Et se mange aussi très fraîche!
Compotée de rhubarbe:
de la rhubarbe
10 % du poids de rhubarbe en poids de sucre
Laver, éplucher, couper en tronçons la rhubarbe;
La mettre dans une casserole avec un fond de verre d'eau et le sucre.
Remuer de temps à autres pour que la rhubarbe n'accroche pas.
La compote est parfaite quand il n'y a pratiquement plus de jus.
J'étais un peu pressée :j'ai arrêté avant et j'aurais dû retirer un peu de jus.
Mais ,mes ingrédients avant cuisson étant bien froids, ça n'a pas ramolli la pâte.
Donc, no problemo!
Juste un peu de jus au service!
Garnir un plateau à tarte de sa pâte préférée.
Et pourquoi pas une pâte achetée: il y a des moments où c'est celle qu'on préfère!
La piquer de milles trous de fourchettes: pas un de plus pas un de moins!!!!
Mettre au four préchauffé à 220°C une vingtaine de minutes.
Meringue italienne: c'est ici
Mettre la meringue dans une poche et à vous la grande déco rococo!
Un petit coup de grill
et voilou
Et vous pouvez être sûre que des doigts vont plonger dans la meringue pour en connaître la consistance!
Et j'ai bien dit :"des doigts", tous je vous dis: "ils y mettent un doigt"......
PS: à propos de l'acidité de la rhubarbe: plus elle est mâture, plus elle est acide.
Donc blanchir ou non la rhubarbe est fonction de sa récolte!
Personnellement , je ne l'a fait jamais blanchir.
Passer une bonne journée
A tout bientôt
/idata%2F1998852%2FGlaces-et-sorbets%2FMirabelles.jpg)
/idata%2F1998852%2Frecettes%2FP1070184.jpg)
/idata%2F1998852%2FGlaces-et-sorbets%2FP1160609.JPG)
/idata%2F1998852%2Fg-teaux%2FGateau.jpg)
Commenter cet article
C
C
A
S
C