/image%2F1317288%2F20190331%2Fob_ce4854_champignos-pommrsoeblog.png "Faire pousser ses champignons: ça marche!")
/image%2F1317288%2F20190320%2Fob_f04e21_lessive-recette-pomm-rose-over-blog.png "Lessive-maison zéro déchet")
/image%2F1317288%2F20170113%2Fob_cb1e25_interieurcarte-jpg.png "Comment faire une carte pop up anniversaire petit renard")
/image%2F1317288%2F20170108%2Fob_7815ca_p1210012.JPG "escaliers à marches alternées : kirigami")
/image%2F1317288%2F20161231%2Fob_ef447d_p1210002.JPG "carte pop up tête de Renne avec modèle")
/image%2F1317288%2F20161230%2Fob_03c821_p1200896.JPG "Carte POP UP sapin")
/image%2F1317288%2F20161227%2Fob_82ae5a_aa2017.png "Carte kirigami 2017")
/image%2F1317288%2F20161224%2Fob_bb668c_noel26.png "Calissons rapides à réaliser et terriblement bons pour Noël")
/image%2F1317288%2F20161223%2Fob_45a5e2_pop-up.png "coup de coeur : POP UP animé")
/image%2F1317288%2F20161217%2Fob_c01626_noel2016.png "carte de Noël boule de Noël en kirigami")
Pâte de coings
je l'avais vu là et j'ai succombé. Merci Jean-Luc.
A mon tour de réaliser cette délicieuse friandise avec les fruits de mon jardin, avec les coings du cognassier que j'ai planté il ya 8 ans avec mes petites mains.
Mais oui, mais oui.
Et même que cela va être dur de quitter ce jardin, cet EDEN dans un mois, mais je retrouverai un petit bout de terre ailleurs et je replanterai et j'attendrai que mes arbres poussent, que........
Mon revenons à nos.....coings!
Laver et couper les coings en quartiers
Les faire cuire dans un peu d'eau.
Remuer souvent pour que les fruits n'attachent pas.
Les coings sont cuits quand la peau se détache et que les fruits s'écrasent.
Laisser alors reposer votre marmelade jusq'au lendemain.
Passer vos fruits au moulin , peser cette purée et la remettre à cuire avec le même poids de sucre cristallisé.
Le point de cuisson est atteint lorsqu'un peu de préparation versé sur une assiette ne s'étale plus.
Verser alors la pâte sur une plaque légèrement huilée, étaler et laisser refroidir 2 à 3 heures.
Retourner la pâte sur un papier sulfurisé . La pâte se détache d'un bloc.
Laisser la sécher puis découper votre pâte de fruits.
Cela peut mettre 2-3 jours!
Rouler les morceaux dans du sucre cristallisé et entreposer les sur du papier sulfurisé dans une boîte metallique.
Cette même recette peut se faire avec des pommes en réduisant un peu le sucre : 800g pour 1 kg de pommes.
Qui vient prendre une tasse de thé?
A tout bientôt
A mon tour de réaliser cette délicieuse friandise avec les fruits de mon jardin, avec les coings du cognassier que j'ai planté il ya 8 ans avec mes petites mains.
Mais oui, mais oui.
Et même que cela va être dur de quitter ce jardin, cet EDEN dans un mois, mais je retrouverai un petit bout de terre ailleurs et je replanterai et j'attendrai que mes arbres poussent, que........
Mon revenons à nos.....coings!
Laver et couper les coings en quartiers
Les faire cuire dans un peu d'eau.
Remuer souvent pour que les fruits n'attachent pas.
Les coings sont cuits quand la peau se détache et que les fruits s'écrasent.
Laisser alors reposer votre marmelade jusq'au lendemain.
Passer vos fruits au moulin , peser cette purée et la remettre à cuire avec le même poids de sucre cristallisé.
Le point de cuisson est atteint lorsqu'un peu de préparation versé sur une assiette ne s'étale plus.
Verser alors la pâte sur une plaque légèrement huilée, étaler et laisser refroidir 2 à 3 heures.
Retourner la pâte sur un papier sulfurisé . La pâte se détache d'un bloc.
Laisser la sécher puis découper votre pâte de fruits.
Cela peut mettre 2-3 jours!
Rouler les morceaux dans du sucre cristallisé et entreposer les sur du papier sulfurisé dans une boîte metallique.
Cette même recette peut se faire avec des pommes en réduisant un peu le sucre : 800g pour 1 kg de pommes.
Qui vient prendre une tasse de thé?
A tout bientôt
/idata%2F1998852%2FGlaces-et-sorbets%2FMirabelles.jpg)
/idata%2F1998852%2Frecettes%2FP1070184.jpg)
/idata%2F1998852%2FGlaces-et-sorbets%2FP1160609.JPG)
/idata%2F1998852%2Fg-teaux%2FGateau.jpg)
Commenter cet article
J
P
J
P
P
P
I
P
Y
P