Agar-agar, je teste pour vous

C'est sûr, l'agar-agar éveille notre curiosité.
Pas jusqu'au point de nous rendre hagard certes, mais n'empêche....

Alors, l'agar -agar coupe faim: mythe ou réalité?

Et bien, deux jours , c'est un peu court pour faire un bilan, mais j'ai l'impression que cela tient ses promesses.

Hier, javais testé le flan chocolat-coco qui , si le matin n'est pas super digeste , il n'en est pas moins délicieux et mes enfants ont adoré ; et donc comme j'aimerais que nous partagions nos expériences sur cette poudre "magique", je vais vous livrer ma recette.

1 boîte de lait de coco de 40 cl
10 cl d'eau
3 cuillérées à soupe  de chocolat en poudre sucré
1/2 cuillère  d'agar-agar
Faire bouillir  1 mn  puis  verser dans des verres, ramequins....
Enfantissime et génialissime

Pour alléger , on pourrait mettre plus d'eau.
Mais le texture telle que je l'ai réalisé est ........crémeuse (miam,)
Pour éviter queques grumeaux, un petit coup de mixer....



Bon, c'est très bon mais pas hyper light!

Alors , hier soir , je me suis concoctée un petit flan : bergamotte- myrtilles.
Très frais, mais pas de quoi se pâmer, donc....

Mais, je vous invite à reprendre ma recette du petit flan à la rose:  celui-là je l'adore,
c'est ici.
Petite recette de base qui vous servira à concocter flan à la violette, à la framboise et autres délicieusetés!
Soyons clair: c'est délicieux, très frais, mais si votre balance n'est pas méchante avec vous , prenez la recette avec de la crème parce que là , c'est carrément divin: le petit Jésus en culotte de velours

Je vous joins un petit article de Mimisan sur son reportage sur l'algue dont est issu l'agar-agar: ici

Et demain, j'annonce la couleur lors du rendez-vous hebdomadaire du JDMC.


Et surtout , je vous invite à partager nos expériences

A tout bientôt

Comments

[arcadia]

tu sais si on en trouve sur le web (un truc sérieux je veux dire)...parce que dans mon trou perdu du fond du bout du monde, ils ne vendent plus... snif bouh ouin.... En attendant, je regarderai, je crois que j'ai des recettes, jamais testées, parce que j'ai eu le bouquin après qu'ils aient arrêté de vendre l'agar agar dans cette cambrousse à la gomme....

[Pomm'rose]

chouette, t'as envie d'essayer alors!
J'en ai acheté en épicerie asiatique, c'est pas cher alors si tu veux....
bises

[MaryAthenes]

Elle est super simple ta creme, c'est genial !
Bises

[Méli]

Je ne l'ai jamais utilisé ce cher agar... lol
Mais ton petit flan a l'air bien bon...

[delices eyes]

J'en ai dans mes placards, je n'ai pas encore essayé;
il me semble que les préparations à base d'agar agar demandent à être très précises sur les quantités.
Je te laisse finir tes tests et je tente.

[Bindou]

j'ai tout dans le placard , je vais donc essayer. Bise ma pomme rose et merci