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Avant, j'étais très tarte....alors
que maintenant, je suis complètement hagard, euh pardon :agar-agar!
Eh oui, il ne se passe plus une journée sans que je teste une nouvelle possibilité qu'offre cette petite poudre qui transforme en un rien de temps, un rien de lait en petit flan sympa.
Le flan au caramel, alors celui-ci, je ne m'en lasse pas et c'est celui que mes enfants apprécient le plus.
Et d'une facilité et d'une rapidité époustouflantes!
La preuve?
Portez à ébullition 50 cl de lait avec 2cs de sucre, 1 sachet de sucre vanillé et 1cc rase d'agar-agar.
Laissez sur le feu 1 mn en touillant bien, puis versez dans des verres ou ramequins ou coupes où vous aurez versé un peu de caramel liquide.
Le caramel va se mêler un peu au lait et lui donner sa jolie couleur et son goût, mais il en restera au fond de votre récipient et si une fois refroidi, vous démoulez votre entremet sur une assiette, il sera nappé de caramel.
Simplissime!
Elle est pas belle la vie?
Et si vous avez eu la main légère en agar-agar, vous obtenez un flan sans consistance.
Mais miracle, si vous le cassez et le battez, vous obtenez une "crème anglaise"!
Je sens que je vais en abuser......
Et vous?
A tout bientôt
Eh oui, il ne se passe plus une journée sans que je teste une nouvelle possibilité qu'offre cette petite poudre qui transforme en un rien de temps, un rien de lait en petit flan sympa.
Le flan au caramel, alors celui-ci, je ne m'en lasse pas et c'est celui que mes enfants apprécient le plus.
Et d'une facilité et d'une rapidité époustouflantes!
La preuve?
Portez à ébullition 50 cl de lait avec 2cs de sucre, 1 sachet de sucre vanillé et 1cc rase d'agar-agar.
Laissez sur le feu 1 mn en touillant bien, puis versez dans des verres ou ramequins ou coupes où vous aurez versé un peu de caramel liquide.
Le caramel va se mêler un peu au lait et lui donner sa jolie couleur et son goût, mais il en restera au fond de votre récipient et si une fois refroidi, vous démoulez votre entremet sur une assiette, il sera nappé de caramel.
Simplissime!
Elle est pas belle la vie?
Et si vous avez eu la main légère en agar-agar, vous obtenez un flan sans consistance.
Mais miracle, si vous le cassez et le battez, vous obtenez une "crème anglaise"!
Je sens que je vais en abuser......
Et vous?
A tout bientôt
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