Spaghettis aux sardines,au pain frit et à l'huile d'olive

Ce midi, je me suis fait un plaisir solitaire.
Non, rien d'indécent que je ne saurais écrire sur ce blog très comme il faut!

Mais il y a des fois, c'est frustrant de cuisiner pour satisfaire les goûts de tous!
A la maison, une simple salade niçoise ressemble à un casse-tête chinois!
Un ne mange pas de tomate crue: ça lui donne des boutons, d'autres n'aiment pas le thon  et tous excepté ma pomme n'aime pas les anchois.
Sans compter les olives, ma tribu préfère les vertes, je préfère les noires!!!

Bref, il y a bien longtemps que je n'ai pas mangé une salade niçoise digne de ce nom!

Mais , mon petit plaisir du jour , que dis-je mon bonheur papillesque du jour: une assiette de spaghettis aux sardines et au pain frit!
(Là encore,je suis seule à aimer les sardines. Pfffff!)
Un plat qui réveille tous les sens!
Et il est conseillé de préparer ce délicieux plat  toutes portes fermées et fenêtre de la cuisine ouverte!

J'ai péché cette recette dans le livre "Histoires d'huile" deS.Brissaud et V.Lhomme

Pour 4 personnes: c'est plus convivial!
500g de spaghettis
2 boîtes de sardines à l'huile d'olive
100g de pecorino sec ou parmesan
2 tomates
4 gousses d'ail
piment d'espelette
pain rassi

Cuire les spaghettis al dente.
Égoutter lles sardines et enlever l'arête centrale.
Dans une sauteuse, faire chauffer 2CS d'huile d'olive et y faire frire le pain coupé en dés avec l'ail;
Ajouter les sardines (et làvoyage, voyage!!!!)
Ajouter les pâtes , les tomates concassées.
Remuer et server avec le fromage râpé.

Un régal!

A tout bientôt

Comments

[maria dora]

Bonsoir Pomm'rose , ça faisait longtemps que je n'étais venue te rendre visite et je tombe bien car je vais adorer ton plat de spaguettis aux sardines , a faire cette semaine , j'ai les ingrédients qu'il faut ! Bonne nuit , bisous

[Anne]

Rien que les boîtes de sardines... ça fait déjà rêver !
Anne

[Clemence]

ça a l'air excellent !

[Gitana]

J’adore les sardines et voilà une recette qui m’attise papilles et imagination.
Merci de ta visite.

[Christine]

J'ai toujours des sardines dans mes placards, merci de cette excellente recette