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Pâte spéculoos : recette
A force de la voir un peu partout, je me devais d'y goûter!
C'est chose faite, j'ai enfin testé la fameuse crème de spéculoos made in Belgique.
Mieux encore, j'ai testé une recette pour en refaire.
Et bien oui, je ne vais pas filer en Belgique dès qu'une envie de pâte spéculoos me titillera.
Et en plus , cela m'a permis de tester les deux en même temps.
Une cuiller de faite-maison, une cuiller de pâte "LOTUS" , une cuiller de pâte maison, une cuiller de.......
Verdict: miam le goût du spéculoos!
En bouche, cest un peu comme avec le beurre de cacahuète ou les pâtes à tartiner industielles.
Ça "colle" au palais.
C'est dû certainement à la graisse végétale !
Comment je la préfère:
En sandwich entre deux spéculoos!!!
Alors là , c'est le top!!!!!
Je ne suis pas de celle qui peuvent la manger à la cuiller, mais le nutella non plus!
Pour en confectionner, je suis partie sur la recette de Domicuisine avec quelques modifications
Recette qui tue:
Sirop de sucre de canne réalisé avec 100 g de sucre roux et 10cl d'eau.
Mettre le sucre et l'eau dans une casserole.
Porter le sirop à 102°C ou faire bouillir quelques minutes si vous n'avez pas de thermomètre.
15 cl de ce sirop
150g de spéculoos "Lotus"
100g de beurre demi-sel
1/2 cuiller de sel
1/2 cuiller de cannelle
Mettre dans le robot-mixer les biscuits emiettés . Broyer.
Ajouter le sirop,le sel la cannelle, mixer
Et enfin le beurre.
Mixer jusqu'à l'obtention de votre pâte.
Un pur délice!
A mon goût meilleur que la pâte industrielle.
On n'a plus ce côté collant que certains adorent!
En remplaçant un peu de beurre par de l'huile d'arachide, on s'approcherait plus de la pâte belge!
A gauche , la pâte "Lotus", à droite la pâte Pomm'rose!
J'ai fait une blague à Miss'Pomm'rose.
J'ai utilisé la pâte achetée pour un cheese cake et remplacée celle du pot par celle faite-maison.
Elle n'y a vu que du feu!!!!
Belle journée à vous
A tout bientôt
C'est chose faite, j'ai enfin testé la fameuse crème de spéculoos made in Belgique.
Mieux encore, j'ai testé une recette pour en refaire.
Et bien oui, je ne vais pas filer en Belgique dès qu'une envie de pâte spéculoos me titillera.
Et en plus , cela m'a permis de tester les deux en même temps.
Une cuiller de faite-maison, une cuiller de pâte "LOTUS" , une cuiller de pâte maison, une cuiller de.......
Verdict: miam le goût du spéculoos!
En bouche, cest un peu comme avec le beurre de cacahuète ou les pâtes à tartiner industielles.
Ça "colle" au palais.
C'est dû certainement à la graisse végétale !
Comment je la préfère:
En sandwich entre deux spéculoos!!!
Alors là , c'est le top!!!!!
Je ne suis pas de celle qui peuvent la manger à la cuiller, mais le nutella non plus!
Pour en confectionner, je suis partie sur la recette de Domicuisine avec quelques modifications
Recette qui tue:
Sirop de sucre de canne réalisé avec 100 g de sucre roux et 10cl d'eau.
Mettre le sucre et l'eau dans une casserole.
Porter le sirop à 102°C ou faire bouillir quelques minutes si vous n'avez pas de thermomètre.
15 cl de ce sirop
150g de spéculoos "Lotus"
100g de beurre demi-sel
1/2 cuiller de sel
1/2 cuiller de cannelle
Mettre dans le robot-mixer les biscuits emiettés . Broyer.
Ajouter le sirop,le sel la cannelle, mixer
Et enfin le beurre.
Mixer jusqu'à l'obtention de votre pâte.
Un pur délice!
A mon goût meilleur que la pâte industrielle.
On n'a plus ce côté collant que certains adorent!
En remplaçant un peu de beurre par de l'huile d'arachide, on s'approcherait plus de la pâte belge!
A gauche , la pâte "Lotus", à droite la pâte Pomm'rose!J'ai fait une blague à Miss'Pomm'rose.
J'ai utilisé la pâte achetée pour un cheese cake et remplacée celle du pot par celle faite-maison.
Elle n'y a vu que du feu!!!!
Belle journée à vous
A tout bientôt
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