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11 articles avec patisseries orientales

Maâmoul aux dattes

Maâmoul aux dattes

Je vous avais déjà proposé les maâmouls aux amandes. Il me restait des dattes quelques peu sèches, aussi je les ai recyclées en pâte de datte . La version "datte " est la version économique des maâmouls et était donc le dessert du pauvre. Traditionnellement...

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Maâmoul aux amandes

Maâmoul aux amandes

Parce que c'est bientôt Pâques, je vous présente à nouveau la recette des maâmouls. Parce que, le Maâmoul est un délicieux biscuit libanais que les les familles chrétiennes préparent pour les fêtes de Pâques. Les moules des maâmouls, traditionnellement...

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Cigares aux amandes

Cigares aux amandes

Des gourmandises gorgées de s oleil. Sous une enveloppe craquante enrobée de miel, se cache un coeur moelleux d'amandes aux parfums délicieux de fleurs d'oranger. Que du bonheur!!!! Une douceur qui vous emportera au-delà de la Méditerranée et de votre...

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Maâmoul

Maâmoul

Ou invitation au voyage: le Moyen-Orient. Le Maâmoul est un délicieux biscuit libanais que les les familles chrétiennes préparent pour les fêtes de Pâques. Les moules des maâmouls, traditionnellement en bois permettent la confection de maamouls de différentes...

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Kelb el louz ( quelb ellouz)

Kelb el louz ( quelb ellouz)

Littéralement coeur d'amandes!!!!!! Ou chamia à Oran . Bref une pâtisserie qui porte très bien son nom. Et une de nos préférées à la maison! Et aussi une des plus caloriques!!!!!!!!! Pas grasse, non, non; Juste un peu , beaucoup, sucré! Voyez plutôt les...

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Touagin aux amandes

Touagin aux amandes

Un pur délice!!!!!! Une pâtisserie de Tunisie agréablement parfumée de zeste de citron et joliment décorée de pistaches. J'ai adoré et c'est sûr, je referai ces délicieuses bouchées ensoleillées. 300g d'amandes en poudre 90 sucre glace le zeste d'un citron...

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Babouches et autres gourmandises

Babouches et autres gourmandises

Enfiler vos babouches pour un nouveau voyage dans le monde des gourmandises riches en miel, dattes, cacahuètes et fleurs d'oranger!!!! En ce mois du ramadan, les étals des magasins débordent d'amandes, de cacahuètes, de miel, d'eau de fleur de rose, d'oranger...

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Roses à croquer!

Roses à croquer!

Des roses pour continuer à enrichir mon plateau de pâtisseries orientales. Petites pâtisseries que l'on retrouve en Algérie, cousines des enveloppes Algéroises, ici. Même pâte et même garniture ou une de ses variantes. Pour les roses,j'ai voulu le completly...

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Mchewek ou M'chawek

Mchewek ou M'chawek

Je continue ma promenade gourmande au Maroc avec ces délicieuses pâtisseries . Pour la confection de ces pâtisseries comme les enveloppes algéroises, les ingrédients sont souvent mesurés à partir d'un récipient, par exemple un verre qui mesure tous les...

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