Velouté coco-carottes

Publié le par Pomm'rose

En ce début d'hiver, qu'est-ce qu'il y a de mieux qu'une bonne petite soupe maison à déguster au coin du feu en attendant le père Noël?

Pas de cheminée,pas grave, vous pouvez toujours vous coller au radiateur (chaud de préférence!!!!!)

Et puis avec ou sans feu de cheminée, croyez-moi, ce velouté est un pur moment de bonheur à lui tout seul!
Et en plus, parait-il  , il vous fera de jolies cuisses roses!



Et cerise sur le gâteau, cette recette est simplissime, sans compter qu'elle est hyper économique: en ces temps de morosité budgétaire, ce n'est pas à négliger et puis elle est rapide et hyper trop bonne!!!!!!


Bref à se concocter encore et encore pour des instants gourmands.


Pour 6 personnes:

1Kg de carottes
1 pomme de terre
1 oignon
20 cl de lait de coco
sel, poivre.


Dans l'autocuiseur, faire fondre l'oignon dans un peu d'huile d'olive.
Ajouter les légumes coupés en morceaux
couvrir d'un peu d'eau, saler , poivrer.
Cuire une dizaine de minutes
Mixer les légumes en ajoutant le lait de coco .
Ajouter de l'eau si vous aimez un velouté plus fuide et saupoudrer de paprika doux.


Miam, avant j'étais complètement tarte et maintenant,  je deviens soupe au lait!!!
Oui, mais de coco!



Et avec les courgettes, je referai ce tout aussi délicieux velouté de courgettes! Recette ici
Ça a du bon l'hiver!!!!!


Bonne journée à vous
A tout bientôt

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Lilo 11/01/2010 21:33


Ca a l'air délicieux, je vais essayer demain, merci pour votre visite sur mon blog.


mamie conte 13/12/2009 11:20


on aime beaucoup que tu sois soupe au lait
en tout cas celle-ci est pleine de vitamines pour l'hiver...
bon dimanche


Biscottine 12/12/2009 11:00


Ca réchauffe, miam!


Mimi 11/12/2009 17:49


L'hiver j'adore manger de bons potages. Je ne connaissais pas le potage carottes avec lait de coco.
Chez moi, ce soir c'est potage potiron, oignon, châtaignes et un peu de céleri branche, c'est pas mal non plus.
Bon week-end


Jeannelou 11/12/2009 17:46


je crois que j'en avais fait une du même genre l'an dernier mais avec des crevettes en plus !!!!!
C'est vrai que c'est vachement bon !!!!!
Beau WE
Bizouxxxxxxxxxx
Jeannelou