Tarte chocolat-citron excellentissime!!!!

Publié le par Pomm'rose

Vous croyez que j'en rajoute pour vous faire oublier mon défi: un tarte par jour!
Non, non.
Tout simplement, j'ai adoré cette tarte et j'en referai souvent, c'est sûr.

Mon défi?
Et bien oui, que voulez-vous, je ne me suis pas rendu compte  qu'à moins de nourrir un régiment, une tarte par jour serait bien trop calorique pour ma petite famille!
Aussi, la raison m'a gagné et je continuerai à vous proposer de délicieuses tartes , mais à un rythme plus raisonnable!!!!
Voilà, voilou!!!!


Et donc aujourd'hui une tarte pour les fans de tarte au citron
repéré sur un blog très gourmand

Sur une délicieuse pâte sablée, une fine couche de bon chocolat noir accueille une crème gourmande au citron.
Que du bonheur!


Pâte sablée:
250g de farine
125g de beurre coupé en lamelles
80g de sucre glace
1oeuf
sel

Mêler la farine , le sucre et le sel.
Incorporer le beurre en emiettant la pâte , puis ajouter l'oeuf et former une boule.
laisser reposer la pâte  au frais (je ne l'ai pas fait!)
Puis l'étaler et déposer la dans un moule .
Remettre cette pâte au frais (là, c'est important pour que la pâte soit bien fraîche avant cuisson)
Cuire 20 mn la pâte 20 mn.


Faire fondre 80 g de chololat et l'étaler sur le fond de pâte cuite.


Crème au citron:
3 oeufs
4 jaunes d'oeufs
140g de sucre
2 citrons: zeste et jus
20cl de crème fraîche
sucre pour caraméliser

Dans le bol de super robot, verser d'abord les oeufs et le sucre: laisser faire super-robot pour blanchir le mélange puis ajouter le jus et les zestes de citron.
Super robot se remet au travail puis ajout de la crème et dernier petit coup de super robot.

Verser cette crème gourmande sur la tarte (il m'en restait un peu que j'ai versé dans un ramequin)
Enfourner le tout 30mn four 140°C

Saupoudrer de sucre et caraméliser sous le grill (la cassonnade, elle ne caramélise pas!donc du bête sucre blanc fait l'affaire!)

Et voilou une tarte trop gourmande

A tout bientôt

Publié dans Très tarte

Commenter cet article

Viviana, saveurs sucrées et salées 21/02/2010 16:50


Quelle belle recette …….ça à l’air délicieux !!!!!, j’aime beaucoup le chocolat mon blog ne peut dire
le contraire
Très joli blog, gourmand et savoureux !


cardamome 14/12/2009 14:03


huuuum! ça me donne des envies!


Bindou 28/11/2009 17:02


Celle là, il faut que je la fasse. Bisous, bon dimanche


Cécile 23/11/2009 14:22


je clic clic clic! cette tarte doit être à tomber! Je découvre à l'instant ce blog par celui de Salma 82. Ton blog est très joli! Par contre moi je commence à peine! Alors si le coeur t'en dit :
http://cestboncecile.over-blog.com/ ...Bonne lecture! Bonne après midi!


domie de la réunion 20/10/2009 05:59


Bonjour
ca a l'air délicieux
belle journée !