Tarte aux quetsches façon crumble

Publié le par Pomm'rose

 

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 Prononcez tarte aux kouetches façon kroeum boeul!

Et, le saviez-vous, chez nos voisins d'Outre-Manche, to crumble signifie :"tomber en miettes".

 

Mais, n'ayez nulle inquiétude pour votre part de tarte , celle-ci ne tombera en miettes que lorsque vos dents plus ou moins acérées auront croqué dans cette pâtisserie savoureuse et parfumée et que vous aurez activé avec ô joie et gourmandise, vos mandibules!

 

Recette simple qui peut se faire en plusieurs étapes!

En effet, vous aurez besoin:

 

- d'une délicieuse pâte à tarte, entendez par là, d'une pâte faite maison: brisée ou sablée à votre convenance. Enfin, si vraiment vous ne pouvez vous passer de la pâte industrielle, et bien......

 

- de crumble aux noisettes que vous pouvez congeler cru et ensuite vous piochez ce dont vous avez besoin.

 

De quetsches tout juste cueillies de l'arbre! Ou comme pour moi, personne n'est parfait, achetées sur le marché aux petits maraîchers du coin.

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Crumble aux noisettes:

miam, miam, miam......

80g de farine

80g de noisettes en poudre

80g de sucre en poudre

80g de beurre

1 pincée de sel

Mêlez tous les éléments secs , puis ajoutez le beurre mou coupé en lamelles . Du bout des doigts émiettez le tout. Gardez au frais.

 

Préchauffez le four à 200°C.

Garnir votre moule à tarte avec la pâte à tarte.

Les quetsches donnant beaucoup de jus, saupoudrez le fond de tarte d'un peu de crumble.

Ensuite, vous y déposez avec plus ou moins de minutie les quetsches dénoyautées ou bien vous faites une compotée de quetsches en les cuisant quelques minutes (ou 2 mn au micro-onde), compotée que vous versez ensuite sur le crumble.

Vous saupoudrez encore les quetsches de crumble, de cannelle si comme moi vous raffolez de cette épice qui se marie particulièrement bien avec la quetsche.

Vous mettez à cuire une vingtaine de minutes;

 

C'est délicieux!!!!!!

Les plus que gourmands accompagneront peut-ếtre cette pâtisserie d'une boule de glace vanille ou cannelle.

 

 

A tout bientôt

 

 

 

Publié dans Très tarte

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CARDAMOME 25/10/2010 10:09


et clic parce que ta tarte est très sympa!


cakesandco 20/09/2010 22:21


Très jolie tarte, j'adore l'idée


Cécile 20/09/2010 12:03


Une tarte délicieusement croquante et fondant, parfaite!


Delices eyes 19/09/2010 09:02


Elle est terrible cette tarte, je note le crumble noisettes.
Bisous, Jocelyne.


axoulle 17/09/2010 23:11


delicieuse tarte avec le petit cruble dessu j'adore