Soupe à l'oignon

Publié le par Pomm'rose

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Plus de doute, nous sommes bel et bien en hiver!!!!

Petites scène de gratouillages de pare-brise le matin pour se mettre en forme!

 

Et le soir, quel plaisir de retourner dans son nid douillet, les doigts de pieds collés au radiateur!!! chaud de préférence et retrouver des forces en dégustant une bonne soupe fumante!

 

J'aime bien aussi la savourer façon bistrot , hissée sur un haut tabouret , accoudée au bar en joyeuse compagnie!

 

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Bref, à chaque saison ses plaisirs!

 

Bon d'accord, difficile de ne pas laisser couler une petite larme au moment de l'épluchage, mais bon, si les oignons ne faisaient pas pleurer, ce ne seraient pas des oignons!

Ça , c'est de la réplique LOL!!!

 

Bref,

Quelques beaux oignons : 4

Quelques larmichettes! Vous pouvez sortir les lunettes anti-projection

du sel

du poivre

beurre ou huile d'olive

1 Cs de farine

un cube de bouillon (facultatif)

Du pain

du fromage râpé

de l'ail

 

Émincer les oignons et les faire dorer dans la matière grasse.

Lorsqu'ils sont tout jolis, les saupoudrer de farine.

Touiller encore un peu , puis ajouter 1 litre d'eau chaude.

Laisser mijoter une vingtaine de minutes.

 

Ailler le pain; Découper le en cube et passer le sous le grill.

 

Pour le service, si l'on possède des bols allant au four, on verse de la bonne soupe dans le bol, on y met quelques croûtons et on saupoudre de fromage et hop au four pour gratiner tout ça.

 

Sinon, une fois le pain grillé, hop du fromage râpé dessus et au grill du four , puis direction bon bol de soupe;

 

De toutes façons, le résultat sera excellent!!!!

Bon froid et bonne soupe

 

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A tout bientôt

 

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Anne 04/02/2012 22:17

Bonne idée... je n'en ai pas encore fait cet hiver !
Anne

Amélie 19/01/2012 22:08

Une soupe que mon époux aime beaucoup. Bisous

Fabienne 19/01/2012 21:18

Miam' ça c' est trop bon!!!
Je te souhaite une très bonne année 2012, bonne santé...et beaucoup de créativité!!
BizoOO Fafa