Merveilles!!!!

Publié le par Pomm'rose

Sous cette appellation délicieuse se cache de croustillants beignets que ma mère nous faisait il ya bien longtemps.....

A l'époque, nous les appelions d'ailleurs simplement: "beignets" et c'est une amie de Bordeaux qui m'a dit que chez elle , on les appelait des Merveilles. J'avoue que ce nom leur va à merveille!!!!


merveill

 

J'ai retrouvé la recette dans le magazine "Saveurs" de février que j'ai donc testée.

Testée et approuvée!

 

Merveillle

 

 

Je n'ai rien changé à la recette, et si surprise,j'ai constaté qu'elle ne contenait pas de levure, je me suis fait violence!!!!

et ai suivi la recette à la lettre. Finalement que risqu'ais-je?

Dans certaines recettes, est mentionnée justement l'usage de levure.

Bien, je testerai aussi!

Merveilles

Donc pour une trentaine de croustillants beignets:

 

250g de farine

3 oeufs

60g de beurre

1 pincée de sel

Ah oui, j'ai ajouté le zeste d'un citron

De l'huile de friture

 

Dans le bol du robot, mettre tous les ingrédients. Sauf l'huile!!!!!

On obtient une jolie boule de pâte élastique.

La mettre au repos.

Et aller faire un tour histoire de humer l'air printanier!

Moi finalement , je suis allée suivre un cours de Merengué!

Rien à voir avec la meringue! Mais pratique pour brûler les calories qui se cache malicieusement dans nos merveilles!!!!!


Finalement, ma pâte a reposé tout une nuit!!!!!!!!!!

Revenons à nos....beignets.

 

Faire chauffer l'huile de friture.

Etaler finement la pâte.

Avec une roulette, découper la pâte en losange.

Faire cuire dans l'huile très chaude 2-3 beignets à la fois en les retournant une fois.

Egoutter les beignets.

Saupoudrer de sucre glace avec de la vanille ou de la cannelle.

Et savourer tiède, les merveilles n'en sont que meilleures!

Mais ma préférence vont à ceux-ci!


 

Merveille

 

merv

Et avec le café!!!!!!!

 

A tout bientôt


 



Publié dans le sucré

Commenter cet article

Mandyline 09/03/2011 15:37


Et bien heureusement que je ne peux que les regarder, sinon entre tes beignets et tes merveilles, je prendrais quelques kilos ^^


fanfan 09/03/2011 14:19


miam miam
je t'en pique quelques uns au passage!!


amandine 09/03/2011 13:54


voilà une gourmandise à laquelle je ne peux résister... j'arrive !!


fimère 09/03/2011 00:03


ils sont à croquer!!!!
bonne soirée


Valérie de familyblog 08/03/2011 20:31


ma grand-mère appelait ça des bugnes !
un délice avec du thé pour moi !!!!! lol
avec un peu de fleur d'oranger par contre
bonne soirée
val de familyblog