Tarte chocolat cannelle: la tarte d'Elise

Publié le par Pomm'rose

Gourmande,  fondante, parfumée,  c'est un délice!
En fait, c'est la fameuse tarte de Cyril Lignac avec la touche de mon ex-future belle-fille.......
Un jour Elise aussi gourmande que son ex-future belle-mère, enfin moi, est venue avec sa petite tarte gourmande qui nous a éclaté les papilles;
Et la cannelle
est ce qui vient sublimer la tarte fondante au chocolat de Cyril Lignac.

Encore un peu , je regretterais mon ex-future belle-fille, mais je me sens encore un peu jeune pour devenir belle-maman!
Cette délicieuse tarte s'accompagne fort bien d'une crème anglaise parfumée également à la cannelle.
Et là, je sais vous vous dites:"ah c'est de la crème anglaise cette petite mousse dans l'assiette!"
Et bien oui, je l'ai fouettée un peu trop (enfin Mr Wood)
Bon, passons aux choses sérieuses: la recette.
Recette qui sera la seconde d'une longue série: à chaque jour sa tarte!
Série de X recettes,puisque j'ai bien du mal à me mettre des limites!


Donc:
Une bonne pâte sablée
30cl de crème liquide
250g de chocolat noir
1 oeuf
75g de sucre en poudre
2cc bombées de cannelle

Préchauffer le four à 180°c
Garnir le moule avec la pâte à tarte piquetée de 1001 trous
précuire cette pâte une dizaine de minutes

A feu doux, amener la crème à ébullition.
Hors du feu, ajouter le chocolat cassé en morceaux, la cannelle .
Lorsque le mélange est homogène, ajouter l'oeuf et le sucre;
Verser sur le fond de tarte et enfourner 20mn four 150°C.

Laisser refroidir pour que le chocolat se fige.

Et avec du piment d'Espelette, ça pourrait le faire aussi!
A tenter!

A tout bientôt

Publié dans Très tarte

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july 27/09/2009 17:15


J'ai craquée... j'ai réalisé cette délicieuse tarte choco ce midi pour mes convives et tout le monde à fondu... merci pour cette excellente recette!


Pomm'rose 28/09/2009 07:53


Je suis contente que vous vous soyez régalés


Ramu 26/09/2009 07:59


On devrait te donner un prix pour toutes ces merveilles!J'en ai l'eau à la bouche!Bonne journée.


Babeth 25/09/2009 19:47


un vrai régal cette tarte chocolat, et j'espère que tu as bien compter les 1001 trous dans la pâte


Clemence 25/09/2009 19:37


wahou ! la texture !


Anne 25/09/2009 18:19


L'idée de la cannelle me plait bien mais je serai aussi tentée par le piment d'espelette !
Anne