coupelles en nougatine

Publié le par Pomm'rose


Jolie idée de coupelles en sucre vues dans le dernier magazine Marie-Claire idées et que j'ai
revisitées façon nougatine!


Un peu de sucre, quelques petites graines , un petit coup de baguette magique et hop, le sucre se transforme en jolis petits bols
!!! pour un goûter de fées!


Pour 8 coupelles et quelques carrés de nougat
:
150g de sucre en poudre
2CS de miel
2CS de glucose
1Cs d'eau

100g de graines de sésame

La recette initiale pour des bols en caramel: 200g de sucre et 1Cs d'eau.


Dans une casserole, caraméliser le sucre avec l'eau et c'est tout!!!!

Ça paraît tout simple cette histoire-là: il était une fois quelques petits grains de sucre qui......
Qui collent à la casserole, se caramélisent très vite, qui cristallisent, qui......

Vite, la potion magique: 2coups de CS de glucose et hop sucre et miel(en option!) se colorent et
se transforment en un joli caramel qui lie entres elles les jolies petites graines à peine grillées à la poêle.


Reste à verser délicatement et avec beaucoup de prudence ce caramel dans des moules en silicone.
Il est prudent d'en faire un à la fois.
Le plus simple: verser un peu de caramel au fond du moule et le remonter sur les parois à l'aide d'une cuiller. Le plus difficile est de ne pas avoir un fond trop épais!
La croquante durcit très vite et se démoule super facilement: ah la magie du silicone!!!!

Voilà, c'est tout joli!
Reste à servir une jolie gourmandises aux gnomes de la maison!!!!


A tout bientôt



Publié dans le sucré

Commenter cet article

Fantaisie 14/09/2009 11:11

Quelles sont jolies et bonnes certainement tes petites coupelles !
Bon lundi à toi

virjaja 12/09/2009 13:53

belle idée!je ne sais pas si je suis assez dégourdie pour reussir. gros bisous. cathy

Babeth 11/09/2009 14:12

super sympa, une super idée pour une belle présentation

Ramu 10/09/2009 21:17

Oh là là,c'est super!!Bisous et bonne soirée.

lulubelle 10/09/2009 12:50

très belle idée! qui m'en donne plein d'autres pour la garniture....à tester prochainement!