La châtaigne et le potiron

Publié le par Pomm'rose

Ça pourrait être une fable!
La châtaigne sous sa bogue aiguisée
cachait en son coeur
une amande

son ami, l'aimable potiron
l'invita à sa table
et.......

Et tous deux finirent dans un délicieux velouté
Un pur délice: le petit Jésus en culotte de velours.

et miam et miam.....


Le doux délire de marrons glacés me reprend.
Aussi ,avant de jeter des châtaignes dans leur petit bain de sucre , j'en ai prélevé quelques unes pour accompagner un potiron, et ce fut si bon, que je recommencerai.

Pour une soupelette mignonette:

600g de potiron coupé en cubes (enfin en morceaux!)
300 g de châtaignes (surgelées)
1 carotte (why not)
sel, poivre
graines de sésame, pignons
crème fleurette


Dans une casserole d'eau bouillante, mettre à cuire les châtaignes une dizaine de minutes
Sous le grill, colorer quelques pignons et les graines de sésame
Égoutter les châtaignes
Dans un autocuiseur, mettre les châtaignes et le potiron;
Couvrir d'eau
Saler, poivrer.
Monter un peu de crême en chantilly.

Passer les légumes au mixeur.
Verser dans des bols ou assiettes.
Dresser une petite point
e de chantilly
Parsemer de petites graines dorées.


C'est   exquis!


A tout bientôt




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Cécile 06/03/2009 10:36

A tenter...sans chantilly pour moi car je n'aime pas trop ça.

Clémence 05/03/2009 20:58

extra ce velouté !

Cenwen 05/03/2009 10:39

Waouh! Ollala! Elle est terrible cette recette!
Merci à toi:)
Bisous:)
Bonne journée:)

cardamome 04/03/2009 23:14

surement un délice!

La Curieuse 04/03/2009 22:22

Potiron et marron sont deux ingrédients qui se marient délicieusement ensemble. J'aime beaucoup.