Je ramollis!!!!!!

Publié le par Pomm'rose

Devant une coupe de mousse au chocolat , je ramollis
Devant un riz au lait à la fève tonka, je ramollis
Devant un biscuit parfumé au thé macha , je ramollis
Bref je ramollis grave

Et le vendredi ?
Je ramollis!
Ben oui, aujourd'hui , c'est l'anniv' de Monsieur Pomm'rose
Alors forcément, il y aura un good gâteau au chocolat !

Alors Miss Ilaria, tu comprendras
que aujourd'hui encore je porterai le bonnet d'âne
Au coin, la gourmande.
Le JDMC va bientôt me renvoyer
SNIF!!!!

Bon, je vous montre quand même ma petite mousse au chocolat


Recette basique de la mousse au chocolat

200g de chocolat noir
6 oeufs (température ambiante)

Faire fondre doucement le chocolat: bain-marie ou micro-onde en plusieurs fois: en mélangeant  régulièrement
Séparer les blancs des jaunes;
Incorporer un jaune d'oeuf au chocolat en remuant bien , puis incorporer les autres jaunes l'un après l'autre.
Éventuellement, parfumer  le chocolat de quelques gouttes d'extrait de vanille, de café ou d'arôme d'orange.

Fouetter les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel
J'ai fait appel à Mister Wood et admirer le travail


Ajouter les blancs petit à petit en vous servant d'une maryse et en soulevant la masse;

Mettre au frais 2-3 heures


C'est fort en chocolat, mais qu'est-ce que c'est bon!


Pour les fanas de chocolat au lait, procéder de même avec 200 g de chocolat au lait et 4 oeufs.

















Publié dans le sucré

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Stéphanie 05/02/2009 21:11

perso, j'ai ma propre recette pour la mousse au chocolat ... je n'en dis pas plus, la recette sera en ligne soit ce we soit la semaine prochaine sur mon p'tit blog ...

maria dora 31/01/2009 12:24

Bon anniversaire a ton époux avec un peu de retardement , moi a force de ramollir , mon diabéte monte en fléche ! bon week end , bisous

Pomm'rose 31/01/2009 13:52


Tu peux utiliser du faux sucre pour ce dessert.

bises


Nélé 30/01/2009 19:47

je suis pareille, moi aussi j'adore d'ailleurs j'en publie une aussi très bientôt

bisou

Alex des Couassous 30/01/2009 19:33

Bon appétit, et Bon Anniversaire, Monsieur Pom'Rose !

delices eyes 30/01/2009 17:28

Je m'inscris au club, nous allons être nombreuses!
Bonne soirée