Speculoos

A la recherche du vrai speculoos!

J'ai testé ceux de Angy
  Angy:http://sucre-et-sel-d-angy.over-blog.com/article-25218816-6.html#anchorComment.
Un délice.


Ils sont un peu épais, parce que j'ai cru qu'ils s'étaleraient plus

Recette:

Travailler 175 g de beurre en pommade avec 175g de vergeoise brune et une pincée de sel.
Incorporer 1 oeuf puis 250 g de farine mélangée à 1/2 sachet de levure chimique  et 1/2 cc d'épices: cannelle, épices à spéculoos ou pain d'épices.

Faire une boule et mettre au frais plusieurs heures;
Étaler la pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisées et découper vos biscuits;
Les remettre au frais durant le préchauffage de votre four à 160 °C
Cuire 15 mn environ.

Merci Angy pour cette délicieuse recette.





A tout bientôt