Le blog de Pomm'rose

Mercredi 18 novembre 2009

Fausse tarte au potimarron

Le titre n'est là que pour placer le mot tarte!!!!
Enfin presque!

J'aurais pu écrire aussi tarte au potimarron sans pâte!
Bref jouer sur les mots, histoire de dire :"je suis toujours aussi tarte!"
D'une certaine façon, je le suis, je ne me fais guère d'illusions, mais en même temps je me soigne!
Bref....

Non, je n'ai pas oublié le blog de Pomm'rose et ses copinettes...
Mais, parfois, il faut tester d'autres chemins quand la route tracée est trop droite et mène là où l'on n' a pas envie d'aller;
Donc, pour la cuisine, j'ai dû abandonner pour un temps les sublimes tartes mégacaloriques pour de somptueuses soupes et d'autres petits chemins m'éloignent de l'ordinateur, donc voilà, je suis peu présente!

Revenons à ce dessert bien gourmand: le flan au potimarron que j'ai trouvé chez Chilubru, ici
Petite variante: j'ai parfumé mon "flan" à la cannelle et au gingembre.

Astuce: le potimarron ne nécessite pas d'épluchage!
Simplement le laver, le cuire et le mixer avec la peau!

Ingrédients:
1 potimarron de taille moyenne
70 gr de farine
200 g de sucre
40 gr de beurre
1/2 verre de lait
3 oeufs
3 CC de cannelle
1cc de gingembre en poudre
Couper le potimarron en morceaux (600g en tout).Enlever les graines. Le faire cuire à la vapeur une dizaine de minutes. Prechauffer le four à 150°C
Mélanger tout les ingrédients (farine, oeufs, sucre, lait), puis rajouter la "pâte" de courge, mélanger puis mixer tout ensemble. Ajouter les épices
On obtient une pate lisse, épaisse et homogène. Faire cuire pendant une heure.
Laisser refroidir à température ambiante, puis mettre au frais .

Verdict: mes collèques et moi avons adoré.
Ma petite famille beaucoup moins: un flan sucré au potimarron, c'était trop exotique pour leurs papilles!!!!

La consistance me paraît un peu différente sur les photos de Chilubru.
Peut être mon four ne chauffe pas autant que le sien et je devrais mettre une cuisson plus forte.
Ceci étant, j'en referai! Un dessert fondant à souhait, miam!

Merci Chilubru

A tout bientôt pour une soupelette extra!

Par Pomm'rose - Publié dans : le sucré - Communauté : Croq' blog
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Mardi 27 octobre 2009

mes petits sabots!!!!

Qu'est-ce qu'on est bien avec ses petits sabots!!!!
Point de babouches dégoulinantes de miel et tellement gourmandes, ni de petits souliers ou autres écrase-gazons;
Non, juste des nouvelles de mes plantounettes: Paphiopedilum et Phragmipedium.

Je vous en parlais ici
Les revoici aujourd'hui:

De face

Le Paphiopedilum dayanum (ci-dessus vu de 3/4) est en pleine floraison: 2 floraisons la même année: celui-ci, je vais me le bichonner!
Le Phragmipedium aussi d'ailleurs!

Bon, il n'est pas totalement ouvert, mais qu'est-ce que c'est beau la naissance d'une orchidée!!!!

Bon petit souci avec la mise en ligne des photos!
Je retenterai plus tard! OK, ça marche!!!

Sinon, sinon, vous mes fidèles copinettes, je ne vous oublie pas, juste un peu débordée....
travail (oui, oui je retravaille), travaux: peinture, carrelages...., peu de cuisine: ça s'est bon pour la ligne et un petit peu de marche......et très très peu d'internet: bon, vous me manquez, et je ne saurai être trop longtemps absente.....

Et pour Croq'blog, de nouvelles recrues!
Donc, faut leur rendre visite et donc bienvenue aux nouveaux blogs de la communauté Croq'blog.

Voilà, voilou
je vous dis
A tout bientôt